NUTRIÇÃO: Smoothie nosso de cada dia André Porto 14/05/2018 Homem na Cozinha, Palato, POUCAS & BOAS Quando penso em um Smoothie eu logo imagino um bowl colorido e saboroso, com uma textura cremosa e rica em nutrientes. Basicamente um Smoothie contém frutas, vegetais e gelo, tem um sabor refrescante e...
HOMEM NA COZINHA: O ator Roberto Birindelli mostra a combinação perfeita entre carne & queijo Redação 07/04/2018 Homem na Cozinha, Palato Roberto Birindelli é um homem de muitas artes. Atualmente em destaque na novela "Império" no papel de Josué, Roberto é arquiteto de formação, ator e pesquisador em linguagem e presença cênica, já...
HOMEM NA COZINHA: Um filé de pescada onde a caipirinha vem no prato e não no copo Redação 30/03/2018 Homem na Cozinha, Palato O risoto, de origem italiana, é sem dúvida um prato altamente apreciado em vários países do mundo. A iguaria, úmida e cremosa, é uma típica representação da cozinha do norte da Itália, onde o...
PALATO: 6 Passos para o churrasco perfeito Redação 28/03/2018 Homem na Cozinha, Palato Afora os vegetarianos, a grande maioria dos brasileiros é louca por carne e o churrasco é o cenário perfeito para reunir amigos, seja em casa ou numa bela churrascaria. Tradicional no sul do país, o...
HOMEM NA COZINHA: Tartar de atum com avocado André Porto 09/03/2018 Homem na Cozinha, Palato Na edição passada, tivemos a receita do brigadeiro que me rendeu o avental do Masterchef e demos aquela “jacada”, que sabemos que de vez em quando nos faz tão bem, e nos mantém saudáveis sem...
HOMEM NA COZINHA: Geo Bassani, o chef gaúcho “made in London” André Porto 26/02/2018 Homem na Cozinha, Palato Por Dulce Rodrigues / Fotos Divulgação A trajetória do chef gaúcho Geo Bassani, radicado em Londres desde 2008, é inspiradora. Essa trajetória empreendedora de Geo começou quando ele desistiu da...
GASTRONOMIA: Atum, Farofa & Spaghetti – A viagem gastronômica de chefs pernambucanos a cidades estrangeiras reconhecidas por sua culinária local Redação 27/11/2017 Homem na Cozinha, Palato Por Edi Souza / Fotos Carlos Cajueiro Os chefs pernambucanos André Saburó, Joca Pontes e Duca Lapenda são atum, farofa e espaguete no filme que conta a relação afetiva desses três amigos com a...
HOMEM NA COZINHA: Uma sobremesa para ganhar o avental Redação 17/11/2017 Homem na Cozinha, Palato A MENSCH veio coma proposta de bolar algo com mais estilo... Uau! Que motivo melhor eu poderia ter para escrever uma receita especial? Fiquei quebrando a cabeça com o que cozinhar, até que me deu um estalo...
CAPA: À moda do Fogaça – Muito rock n´roll, estilo e sabor na sua cozinha Redação 29/09/2017 Capas, ENTREVISTA, Homem na Cozinha ogaça não se define. Talvez ninguém se defina. Mas ele, com certeza, menos ainda. Roqueiro por conceito, esportista por prazer, chef por destino, talento e vontade, ele arrasa na culinária e...
HOMEM NA COZINHA: A cozinha é para todos! Redação 26/07/2017 Homem na Cozinha, Palato Antes de qualquer coisa, acho importante me apresentar: meu nome é Raphael, tenho 32 anos e sou de São Paulo. Minha formação é como publicitário e até pouco tempo atrás era responsável pela área de...
