BEBIDA: “Beer We Go” – uma seleção de cervejas especiais do mês (Setembro) André Porto 09/09/2020 BEBIDA, Palato Começou setembro e claro que as dicas de cervejas artesanais já chegaram também com o Beer We Go! Destacamos quatro produções nacionais (cervejarias Júpiter, Schornstein, Ravache e Unicorn), uma importada (colaborativa entre as cervejarias Firestone Walker e Ommegang) e uma degustação extra, com a Heineken sem álcool, que chegou recentemente no mercado nacional. Todas as cervejas citadas podem ser encontradas em lojas e empórios especializados pelo Brasil. Cervejaria: JúpiterNome da cerveja: Lake BalboaEstilo: West Coast IPATeor alcoólico: 6,5%Local: São PauloCorpo leve, refrescante e fácil de tomar. Boa formação de espuma, bem frutada no conjunto (aroma e paladar). Amargor presente que permanece até o final, muito agradável e final seco.Cervejaria: SchornsteinNome da cerveja: IPAEstilo: India Pale Ale (IPA)Teor alcoólico: 5%Local: Santa CatarinaCorpo leve, refrescante e fácil de tomar! Linda no copo e com espuma de boa formação e duração. Perfil cítrico e herbal, com boa drinkability e amargor moderado que permanece até o final do gole. Cervejaria: RavacheNome da cerveja: IPAEstilo: German IPATeor alcoólico: 6,7%Local: São PauloUma German IPA, translúcida e com espuma de boa formação e duração. Corpo leve, refrescante e fácil de tomar. Perfil herbal e floral, com amargor moderado que permanece até o final.Cervejaria: UnicornNome da cerveja: Catharina Sour com jabuticabaEstilo: Catharina Sour com jabuticabaTeor alcoólico: 4%Local: São PauloRefrescante, fácil de tomar e linda no copo! Espuma de boa formação e duração. Acidez moderada e com a jabuticaba bem evidente no conjunto! Final frutado, permanecendo por um bom tempo. Cervejaria: Firestone Walker/Ommegang (rótulo colaborativo)Nome da cerveja: BWX OMG!Estilo: American Wild AleTeor alcoólico: 6,2%Local: Estados UnidosRótulo da linha BarrelWorks, da cervejaria Firestone Walker. A BWX/OMG! é uma American Wild Ale com adição de amora e uva Zinfandel. Ficou durante 33 meses envelhecendo em barricas de carvalho francês e americano. Alaranjada no visual, com boa formação de espuma. No aroma, notas selvagens e a uva aparece em destaque. Na boca, seca, frutada (principalmente depois de um leve aquecimento), acidez presente, amora, perfil rústico, amadeirada e coco. Bem complexa!::DEGUSTAÇÃO EXTRA::Cervejaria: HeinekenNome da cerveja: 0.0Teor alcoólico: 0.0%Local: Holanda/BrasilNo visual e aroma a análise sensorial é a mesma da versão alcoólica, clara, boa formação de espuma e aroma característico (lightstruck) que todos esperam sentir quando abrem uma Heineken! Tudo presente na 0.0%. Talvez a única diferença e quase mínima, é no paladar, com o final levemente adocicado, mas novamente, mínima, que não atrapalha o conjunto da obra. Uma ótima opção para quem não pode beber (na direção ou na gravidez, por exemplo) ou também para consumidores normais, que gostam da Heineken! Facebook Twitter Pinterest WhatsApp