O Beer We Go de novembro chega com destaque para quatro cervejas artesanais brasileiras muito interessantes e uma americana bem conceituada no mercado mundial. A Stone Brewing é referência para muitas cervejarias no mundo inteiro e começa nossa degustação. Entre as nacionais, Mafiosa, Oceânica, Molinarius e a colaborativa entre Dogma e Koala San Brew. Todas as cervejas citadas nessa coluna podem ser encontradas em lojas e empórios especializados.
Cervejaria: Stone Brewing
Nome da Cerveja: Go To IPA
Estilo: Session IPA
Local: Estados Unidos
Teor alcoólico: 4,8%
Importadora: Buena Importadora
Uma Session IPA, cítrica, com notas que lembram frutas amarelas, tropicais, maduras, seca no final do gole e amargor presente que permanece durante um bom tempo.
Cervejaria: Mafiosa
Nome da Cerveja: Irrefutabile
Estilo: American Strong Ale
Local: São Paulo
Teor alcoólico: 9%
Uma American Strong Ale envelhecida em barril de carvalho americano.
Muito frutada no aroma e paladar, aquecimento na garganta, madeira, caramelo, senti um sabor de figo no aftertaste, junto com o adocicado.
Cervejaria: Oceânica
Nome da Cerveja: Purple Breeze #6
Estilo: NE IPA
Local: Rio de Janeiro
Teor alcoólico: 6,7%
Uma New England IPA, frutada (abacaxi e maracujá em destaque), floral, com amargor moderado que permanece até o final do gole, bem aromática e equilibrada.
Cervejaria: Molinarius
Nome da Cerveja: Black IPA
Estilo: Black IPA
Local: São Paulo
Teor alcoólico: 7%
Primeiro rótulo lançado da linha Specialties da cervejaria, com notas torradas, cítrica e amargor moderado que permanece até o final do gole.
Equilibrada e leve frutado em segundo plano.
Cervejaria: Dogma e Koala San Brew (colaborativa)
Nome da Cerveja: Plush
Estilo: Double IPA
Local: São Paulo e Minas Gerais
Teor alcoólico: 7,8%
Uma Double IPA extremamente aromática, cítrica e com notas que remetem frutas amarelas, principalmente maracujá. Resinosa e amargor moderado no aftertaste.
Raphael Rodrigues
Jornalista, Sommelier & Especialista em Estilos de Cerveja
All Beers – Eleito a “Melhor Mídia de Cervejas” do Brasil – 2013/2014/2015/2016/2017
www.allbeers.com.br