Em sua terceira edição, The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions expande sua proposta e convida o público para uma integração que combina música, gastronomia, coquetelaria e omotenashi. Inspirado nos Listening Bars japoneses, espaços que valorizam a experiência musical de forma cuidadosa, o evento deste ano, intitulado The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions, explora a relação entre som e sabor, em uma ativação dos cinco sentidos. Serão duas sessões separadas: Hibiki Listening Sessions, que celebra a vertente musical do jazz japonês que deu origem ao movimento dos listening bars no Japão, harmonizada ao Hibiki Whiskey, o mais premiado da The House of Suntory, e Roku Listening Sessions, que transportará os convidados através da riqueza cultural da música eletrônica japonesa, harmonizada ao Roku Gin.
Com base em estudos que indicam que as frequências sonoras influenciam a percepção de gostos e sabores, The House of Suntory Experience 2025 : Hibiki e Roku Listening Sessions apresentará essa conexão entre tradição e inovação, oferecendo uma nova perspectiva sobre os rituais da coquetelaria japonesa.
“Nós, na Suntory Global Spirits, temos o desafio constante de criar experiências imersivas e inesquecíveis para nossos consumidores desde 2023. Nosso objetivo é sempre integrar os valores e filosofia da The House of Suntory , combinando nosso DNA com parceiros estratégicos e promovendo o enriquecimento das culturas brasileira e japonesa.” diz Lizandra Freitas , presidente do grupo japonês Suntory Global Spirits na América do Sul e Central, proprietária do whisky Hibiki e do gin Roku.
LISTENING BARS: ONDE MÚSICA E DEGUSTAÇÃO SE ENCONTRAM
A escolha dos Listening Bars como cenário do evento reforça a conexão entre Japão e Brasil. Inspirados nos Jazz Kissa, tradicionais cafés de audição de jazz que surgiram no Japão na década de 1920 e se tornaram conhecidos por proporcionar uma experiência sonora de alta fidelidade, esses espaços evoluíram ao longo do tempo para incorporar novas sonoridades, unindo jazz, música eletrônica e coquetelaria, hoje tendências em diversas capitais pelo mundo.
Nesta edição, a curadoria musical fica por conta de Camilo Rocha , a coquetelaria é assinada por Alex Mesquita, e a filosofia Omotenashi — a arte japonesa da hospitalidade, que valoriza a atenção aos detalhes, a empatia e o acolhimento genuíno — está incluída nas sessões com a consultoria de Yasmin Yonashiro , proporcionando uma experiência única aos convidados das duas sessões. O evento aconteceu em três cidades, com experiências exclusivas e excelência gastronômica no Kotchi Bar, em São Paulo; no Elena Horto, no Rio de Janeiro, e em Brasília.
Sessão Jazz Hibiki e Sessão Roku Eletrônica, serão duas sessões separadas que celebram as icônicas marcas de whisky e gin, respectivamente, da The House of Suntory.
As sessões do The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions são apresentadas em dois formatos: Hibiki Sessão Jazz e Roku Sessão Eletrônica. A Hibiki Listening Sessions celebra um dos maiores ícones do luxo japonês, explorando a tradição e sofisticação do Hibiki, um blended whisky super premium reverenciado e premiado mundialmente, conectando-se com as várias vertentes do jazz japonês. Em contraste, um Roku Listening Sessions se encontra com a modernidade, apresentando um gin artesanal infusionado com seis botânicos japoneses, incluindo yuzu, folha e flor de cerejeira, e chá verde sencha, acompanhado por batidas e texturas eletrônicas.
“A curaria das sessões separadas explora as paletas diversas da música eletrônica e do jazz japonês, construindo uma experiência sensorial que aguça os cinco sentidos através de ondas sonoras e conectando cores, sabores e sons de forma única.” diz Camilo Rocha , pesquisador musical.
A curadoria sensorial da The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions foi feita por especialistas para uma prática máxima no evento, e conta com um tempo para traduzir a essência das marcas em uma experiência completa:
- Camilo Rocha – DJ, jornalista e pesquisador musical, assina a curadoria sonora, conectando ritmos e frequências que potencializam a experiência gustativa.
- Alex Mesquita – Mixologista renomado, responsável pela criação de coquetéis exclusivos excluídos às nuances musicais e à harmonização sensorial.
- Yasmin Yonashiro – Especialista em omotenashi, uma arte japonesa da hospitalidade que valoriza atenção aos detalhes e um serviço genuíno. Sommelière, ela combina sua expertise para criar experiências refinadas, elevando a conexão com a tradição e os rituais de degustação.
“O omotenashi vai além de um bom serviço; é sobre criar uma conexão óbvia com os convidados, onde cada detalhe importante. No The House of Suntory Experience, unimos tradição e inovação, oferecendo uma experiência sensorial única, onde o sabor e o som se encontram em perfeita harmonia.” diz Yasmin Yonashiro – Especialista em omotenashi.
UMA EXPERIÊNCIA MULTISSENSORIAL COM HIBIKI E ROKU
A experiência sensorial vívida nas Listening Sessions Hibiki e Roku explora a relação entre as frequências sonoras e a percepção gustativa dos cinco gostos – doce, salgado, azedo, amargo e umami – potencializados por sons especialmente selecionados. Frequências mais altas, como as de um piano, ressaltam o dulçor, enquanto sons médios, típicos de instrumentos de sopro, aguçam o gosto salgado. Sons agudos, provenientes de instrumentos de metal, acentuam a acidez, e frequências baixas intensificam o amargor. Para o umami, são usados filhos graves, com toques de subgraves. Além disso, cada gosto será representado por uma cor inspirada na simbologia japonesa: magenta para o doce, amarelo claro para o salgado, verde-água para o azedo, verde escuro para o amargo e roxo para o umami. Dessa forma, os convidados e clientes terão uma experiência multissensorial que une som, gostos e cultura.
ALTA COQUETELARIA E GASTRONOMIA
Os drinks foram elaborados exclusivamente para o evento por Alex Mesquita , mixologista e bartender premiado, que traz à sua criação o conceito de tradição e modernidade dos rótulos Hibiki e Roku . A experiência sensorial se desdobra em cinco sabores – doce, salgado, azedo, amargo e umami – harmonizados com a gastronomia dos chefs Makoto Okuwa e Inés de Los Santos (no Kotchi) e Itamar Araújo (Elena Horto – RJ). Esses sabores são potencializados não apenas pelo paladar, mas também pela audição, combinando a bebida e a comida com a música, com jazz no whisky e música eletrônica no gin.
“O nosso desafio na harmonização foi criar sabores que dialogem com os rótulos icônicos de Hibiki e Roku, equilibrando tradição e modernidade. Esse trabalho colaborativo, realizado junto aos chefs dos restaurantes, busca prazer ao máximo de paladares possíveis .
UMA JORNADA DE EXPANSÃO
Desde sua primeira edição, The House of Suntory Experience evoluiu para se tornar referência no universo das experiências premium. Em 2023, uma iniciativa comemora os 100 anos da The House of Suntory com jantares ritualísticos de alta gastronomia e coquetelaria autoral. Já em 2024, o evento aprofundou a dualidade entre o Japão tradicional e contemporâneo, ampliando sua relevância cultural e impacto no mercado.
Em 2025, a experiência se expandirá além de São Paulo, chegando também ao Rio de Janeiro e Brasília. Unindo curaria musical e uma imersão sensorial que desperta os cinco sentidos, as sessões de Hibiki e Roku Listening Sessions proporcionam uma conexão profunda entre gastronomia, rótulos premium da marca e a riqueza da cultura japonesa. Uma jornada que harmoniza sabores, sons e texturas, convidando o público a degustar, ouvir e sentir de forma única. Kampai!
Sobre The House of Suntory
Há cem anos, The House of Suntory é reconhecida pelo pioneirismo na produção de whiskies artesanais japoneses. Com um portfólio de marcas super premium e de luxo, uma marca de história, cultura e tradição, elevando a arte da destilaria japonesa a um patamar de excelência.
Lançado em 1989 em comemoração aos 90 aniversário da Suntory, Hibiki representa a harmonia e filosofia da cultura japonesa, expressa nas 24 facetas do design da sua garrafa que representam as 24 horas do dia e as 24 micro estações do calendário tradicional japonês. Hibiki já ganhou medalhas de ouro nas mais reconhecidas competições internacionais .
Roku é um gin artesanal premium japonês que combina seis botânicos nativos do Japão, cuidadosamente destilados separadamente para preservar suas características individuais e realçar seus sabores únicos. O resultado é um gin de perfil complexo e harmonioso, que expressa a sensibilidade japonesa na arte da destilação. Sua garrafa hexagonal, elegante e minimalista, simboliza o significado de “Roku” – que quer dizer “seis” em japonês – e traz em relevo os botânicos utilizados, refletindo a estética e a tradição do Japão.
O portfólio no Brasil também inclui os single malts Yamazaki e Hakuchu e o single grain The Chita (componentes do blend de Hibiki), além do Roku Gin e da Haku Vodka . O portfólio A Mangueira de Suntory reforça o espírito tradicional da cultura japonesa , por meio dos produtos e do design de suas garrafas, destacando-se no mercado brasileiro.
A EXPERIÊNCIA DA CASA SUNTORY 2025
PRAÇAS, DADOS E HORÁRIOS
SÃO PAULO
BAR KOTCHI
Rua Padre João Manuel, 1231 – Cerqueira César, São Paulo
Sessões de audição do Roku :
07/05 e 21/05 das 19h às 21h
Início pontualmente às 19h30 (duração 1h30)
Valores: R$ 400
Link: https://www.ingresse.com/the-house-of-suntory-experience-roku-listening-sessions-sp
Sessões de audição de Hibiki :
14/05 e 28/05 das 19h às 21h
Início pontualmente às 19h30 (duração 1h30)
Valores: R$ 600
Link: https://www.ingresse.com/the-house-of-suntory-experience-hibiki-listening-sessions-sp
RIO DE JANEIRO
ELENA
Rua Pacheco Leão, 758 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro
Sessões de audição do Roku :
17/06 e 02/07 das 19h às 21h
Início pontualmente às 19h30 (duração 1h30)
Valores: R$ 400
Link: https://www.ingresse.com/the-house-of-suntory-experience-roku-listening-sessions-rj
Sessões de audição de Hibiki :
25/06 e 09/07 das 19h às 21h
Início pontualmente às 19h30 (duração 1h30)
Valores: R$ 600
Link: https://www.ingresse.com/the-house-of-suntory-experience-hibiki-listening-sessions-rjInstagram:@thehouseofsuntory_experience