Por Alan Victor (@alan.victorrr)
Considerado uma referência na hotelaria mundial por seu estilo único e cosmopolita, o Hotel Unique reflete a essência vibrante da cidade onde está localizado. Situado na capital paulista, é uma verdadeira obra de arte urbana que encanta visitantes desde sua inauguração. Inserido na categoria cinco estrelas plus, chegou à maior metrópole do país em 2002, pelas mãos do empreendedor Jonas Siaulys, se tornando um marco e um símbolo de São Paulo no novo milênio.
O hotel se destaca por sua arquitetura assinada por Ruy Ohtake, design elegante e contemporâneo de João Armentano e paisagismo elaborado por Gilberto Elkis. A experiência é completada pela gastronomia inovadora do premiado chef francês Emmanuel Bassoleil, que comanda o Skye, restaurante localizado na cobertura do hotel.
INSPIRAÇÃO E CONCEITO
O Unique é um espaço onde arquitetura, arte, design, moda, gastronomia, música e serviço de excelência se encontram para encantar cada visitante. A forte influência do universo artístico e cultural transformou o hotel em um reflexo da própria cidade, unindo diversidade e sofisticação na curadoria de seus objetos de decoração, na gastronomia diferenciada de seu restaurante e nos detalhes exclusivos de seus serviços.
NOVIDADES E RENOVAÇÃO
O Unique investiu recentemente em um retrofit das acomodações, reformulando 30 dos 90 quartos do hotel. O arquiteto João Armentano foi novamente escalado para a renovação e, assim como no primeiro projeto, valorizou a arquitetura icônica criada por Ruy Ohtake, mantendo o foco nas linhas puras, luzes e curvas.
Uma das principais novidades é a nova categoria de acomodação, a Mayfair. Ela resulta da junção de dois quartos, formando um espaço charmoso de 60m², sendo a única suíte com duas janelas redondas icônicas no mesmo ambiente, conhecidas como os “olhos do hotel” voltados para a cidade. Essa suíte exclusiva proporciona uma experiência completa de conforto e sofisticação, com poltronas para momentos de descanso e contemplação, cama super king, banheira em estilo vitoriano integrada ao quarto, sistema de automação por comando de voz, som ambiente, iluminação dimerizável e amenities sustentáveis.
GASTRONOMIA E ENTRETENIMENTO
Outro ponto alto do Unique é o bar e restaurante Skye, localizado na cobertura do hotel, dono de uma das vistas mais emblemáticas da cidade. Do Skye, é possível avistar o horizonte oeste e sul da capital, o bucólico bairro dos Jardins, o Parque do Ibirapuera e os prédios imponentes da Avenida Paulista. O restaurante se tornou um símbolo da gastronomia paulistana, com menu assinado pelo chef Emmanuel Bassoleil. Inspirado por suas pesquisas ao redor do mundo, ele desenvolveu um cardápio cosmopolita que agrada tanto aos paladares dos paulistanos quanto aos de visitantes estrangeiros. Entre os pratos do menu, se destaca: Carpaccio de Filé Tonnato: ao molho cremoso de atum, alcaparra, páprica, rúcula, pinole e crouton. Ceviche do Mar com Goiaba: peixe branco, camarão, polvo, lula, batata-doce, abacate, milho crocante e goiaba. Risoto de Camarão e Abóbora: leite de coco, semente de abóbora e farinha bragantina. B.B.Q. Brazil: bife de chorizo (280g/300g), palmito assado, mandioca com creme de queijo curado, vinagrete do sertão e farofa da casa.
Para finalizar a experiência gastronômica, há uma seleção irresistível de sobremesas: Vacherin da Borgonha: um clássico na versão vegana. Sorbet de frutas vermelhas com suspiro e calda de amora, regado com licor de cassis. Choco-Passion: com o mesmo visual desde sua primeira apresentação há 32 anos. Mousse de chocolate amargo e sorbet de maracujá intercalados com lâminas de chocolate, servido com calda de maracujá. O Skye também oferece um bar de drinks exclusivos e uma piscina vermelha icônica, criando uma atmosfera vibrante e moderna.
LOCALIZAÇÃO E EVENTOS
Com uma localização privilegiada na Avenida Brigadeiro Luís Antônio, o Unique está próximo aos principais centros de negócios e lazer da cidade, além do Aeroporto de Congonhas. Seu espaço exclusivo para eventos é um grande atrativo, sendo um dos mais cobiçados da cidade.
O salão de eventos do Unique tem 2.000m² e pode acomodar até 800 pessoas com conforto e sofisticação. O espaço é totalmente personalizável e conta com tecnologia avançada, permitindo diferentes formatos de eventos sociais e empresariais. Com um eficiente sistema de divisórias retráteis, é possível criar vários ambientes simultaneamente.
UNIQUE GARDEN – Um refúgio natural a 50 minutos de São Paulo
Para quem deseja uma experiência ainda mais imersiva na natureza, o Unique Garden é a opção perfeita. Localizado a apenas 50 minutos da capital, próximo ao Parque Estadual da Cantareira, é um verdadeiro paraíso que nasceu com o conceito de bem-estar aliado à sustentabilidade.
Idealizado por Victor Siaulys, o Unique Garden possui 30 chalés e uma equipe altamente treinada para proporcionar experiências personalizadas aos hóspedes. O local se destaca pelo contato direto com a natureza, onde é possível respirar ar puro, sentir o perfume das flores e saborear pratos preparados com ingredientes frescos e sustentáveis.
O restaurante do Unique Garden adota o conceito “farm to table”, com pratos elaborados pelo chef Daniel Aquino. Os ingredientes são cultivados nas próprias hortas e estufas do hotel, garantindo uma gastronomia balanceada, criativa e saudável. O hotel também possui um ervanário e uma horta orgânica, onde os hóspedes podem colher alimentos frescos para suas refeições.
Outro destaque é o Spa Pandora, que oferece um amplo menu de tratamentos e terapias focadas na medicina integrativa. Os terapeutas utilizam óleos essenciais, frutas e ervas cultivadas no próprio hotel, proporcionando momentos de relaxamento e bem-estar. O Unique Garden também conta com piscinas, espaço fitness e sala de eventos.
Para mais informações, siga @hotelunique e @uniquegarden nas redes sociais.