CERVEJA: “Beer We Go” – Cervejas artesanais do mês (novembro) André Porto 29/11/2018 Bar, BEBIDA, Palato O Beer We Go de novembro chega com destaque para quatro cervejas artesanais brasileiras muito interessantes e uma americana bem conceituada no mercado mundial. A Stone Brewing é referência para muitas cervejarias no mundo inteiro e começa nossa degustação. Entre as nacionais, Mafiosa, Oceânica, Molinarius e a colaborativa entre Dogma e Koala San Brew. Todas as cervejas citadas nessa coluna podem ser encontradas em lojas e empórios especializados. Cervejaria: Stone Brewing Nome da Cerveja: Go To IPA Estilo: Session IPA Local: Estados Unidos Teor alcoólico: 4,8% Importadora: Buena Importadora Uma Session IPA, cítrica, com notas que lembram frutas amarelas, tropicais, maduras, seca no final do gole e amargor presente que permanece durante um bom tempo. Cervejaria: Mafiosa Nome da Cerveja: Irrefutabile Estilo: American Strong Ale Local: São Paulo Teor alcoólico: 9% Uma American Strong Ale envelhecida em barril de carvalho americano. Muito frutada no aroma e paladar, aquecimento na garganta, madeira, caramelo, senti um sabor de figo no aftertaste, junto com o adocicado. Cervejaria: Oceânica Nome da Cerveja: Purple Breeze #6 Estilo: NE IPA Local: Rio de Janeiro Teor alcoólico: 6,7% Uma New England IPA, frutada (abacaxi e maracujá em destaque), floral, com amargor moderado que permanece até o final do gole, bem aromática e equilibrada. Cervejaria: Molinarius Nome da Cerveja: Black IPA Estilo: Black IPA Local: São Paulo Teor alcoólico: 7% Primeiro rótulo lançado da linha Specialties da cervejaria, com notas torradas, cítrica e amargor moderado que permanece até o final do gole. Equilibrada e leve frutado em segundo plano. Cervejaria: Dogma e Koala San Brew (colaborativa) Nome da Cerveja: Plush Estilo: Double IPA Local: São Paulo e Minas Gerais Teor alcoólico: 7,8% Uma Double IPA extremamente aromática, cítrica e com notas que remetem frutas amarelas, principalmente maracujá. Resinosa e amargor moderado no aftertaste. Raphael Rodrigues Jornalista, Sommelier & Especialista em Estilos de Cerveja All Beers – Eleito a “Melhor Mídia de Cervejas” do Brasil – 2013/2014/2015/2016/2017 www.allbeers.com.br Facebook Twitter Pinterest WhatsApp