O Beer We Go de novembro chega com destaque para quatro cervejas artesanais brasileiras muito interessantes e uma americana bem conceituada no mercado mundial. A Stone Brewing é referência para muitas cervejarias no mundo inteiro e começa nossa degustação. Entre as nacionais, Mafiosa, Oceânica, Molinarius e a colaborativa entre Dogma e Koala San Brew. Todas as cervejas citadas nessa coluna podem ser encontradas em lojas e empórios especializados.

Cervejaria: Stone Brewing

Nome da Cerveja: Go To IPA

Estilo: Session IPA

Local: Estados Unidos

Teor alcoólico: 4,8%

Importadora: Buena Importadora

Uma Session IPA, cítrica, com notas que lembram frutas amarelas, tropicais, maduras, seca no final do gole e amargor presente que permanece durante um bom tempo.

Cervejaria: Mafiosa

Nome da Cerveja: Irrefutabile

Estilo: American Strong Ale

Local: São Paulo

Teor alcoólico: 9%

Uma American Strong Ale envelhecida em barril de carvalho americano.

Muito frutada no aroma e paladar, aquecimento na garganta, madeira, caramelo, senti um sabor de figo no aftertaste, junto com o adocicado.

Cervejaria: Oceânica

Nome da Cerveja: Purple Breeze #6

Estilo: NE IPA

Local: Rio de Janeiro

Teor alcoólico: 6,7%
Uma New England IPA, frutada (abacaxi e maracujá em destaque), floral, com amargor moderado que permanece até o final do gole, bem aromática e equilibrada.

 

Cervejaria: Molinarius

Nome da Cerveja: Black IPA

Estilo: Black IPA

Local: São Paulo

Teor alcoólico: 7%

Primeiro rótulo lançado da linha Specialties da cervejaria, com notas torradas, cítrica e amargor moderado que permanece até o final do gole.
Equilibrada e leve frutado em segundo plano.

Cervejaria: Dogma e Koala San Brew (colaborativa)

Nome da Cerveja: Plush

Estilo: Double IPA

Local: São Paulo e Minas Gerais

Teor alcoólico: 7,8%

Uma Double IPA extremamente aromática, cítrica e com notas que remetem frutas amarelas, principalmente maracujá. Resinosa e amargor moderado no aftertaste.

 

 

Raphael Rodrigues
Jornalista, Sommelier & Especialista em Estilos de Cerveja
All Beers – Eleito a “Melhor Mídia de Cervejas” do Brasil – 2013/2014/2015/2016/2017
www.allbeers.com.br