DESCUBRA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS NA CAPITAL BAIANA, ENTRE CONFORTO, HOSPITALIDADE E SABORES INESQUECÍVEIS
Por Alan Victor (@alan.victorrr)
Salvador é uma daquelas cidades que conquistam o visitante logo ao chegar. Do alto do Elevador Lacerda à imensidão da Baía de Todos os Santos, tudo vibra em cores, sons e sabores. Primeira capital do Brasil,mistura religiosidade, arte, arquitetura colonial e um povo que acolhe com sorriso fácil. A cidade pulsa cultura, e em meio a esse cenário único surgem hospedagens que unem tradição, hospitalidade e sofisticação. É o caso do Hotel Fasano Salvador, um ícone de elegância que preserva a história sem abrir mão do conforto contemporâneo, e do Fera Palace Hotel, outro símbolo da revitalização do Centro Histórico.
HOTEL FASANO SALVADOR – Sofisticação, história e vista privilegiada para a Baía de Todos os Santos
Instalado em um prédio histórico tombado, o Hotel Fasano Salvador (@fasanosalvador) ocupa o antigo edifício do Jornal A Tarde, um dos marcos arquitetônicos do Centro Histórico. A restauração, finalizada em 2018, preservou detalhes originais em estilo Art Déco, como o revestimento em mármore Carrara e granito Verde Alpe, os lustres de prata da Bahia e o icônico letreiro do jornal na fachada, agora ladeado pelo nome Fasano.
Com 11 andares e 70 apartamentos, o sétimo empreendimento do grupo é o primeiro instalado em um edifício tombado, o que confere ainda mais personalidade ao projeto. O conceito de discrição, característico da marca, é percebido em cada detalhe: das madeiras escuras que remetem ao jacarandá às rendas e linhos que evocam a alma baiana. Entre os destaques está o apartamento 106, antiga sala da presidência do A Tarde, que preserva o piso original, painéis de jacarandá e adornos de gesso restaurados.
No rooftop, o cenário é de tirar o fôlego: uma piscina revestida em granito Azul Bahia convida a contemplar o pôr do sol sobre a Baía de Todos os Santos. Ali também estão o bar, spa e fitness center, um verdadeiro refúgio urbano. O Spa Fasano, aberto a hóspedes e visitantes, oferece terapias criadas pela terapeuta holística Fabrícia Nogueira. O destaque é o Ritual Baía de Todos os Santos, inspirado na energia local, que combina escalda-pés de ervas, esfoliação e massagem com óleo de mirra, proporcionando uma experiência de purificação e relaxamento profundo.
O Fasano Salvador é um encontro entre passado e presente. Um tributo à alma sofisticada e acolhedora da Bahia. Um endereço que exala charme e exclusividade, onde a história ganha novos contornos sob o olhar contemporâneo da marca Fasano. Uma referência em hospedagem!
GERO SALVADOR – A Itália com sabor da Bahia
No térreo do hotel, o Restaurante Gero Salvador combina a elegância italiana à leveza baiana. Inspirado na proposta mais casual do primeiro Gero, inaugurado em São Paulo em 1994, o restaurante apresenta um menu que valoriza tanto os clássicos da marca quanto ingredientes e receitas locais.
Sob comando do chef Bahia Brito, o cardápio inclui pratos como spaghettini com camarão ao molho de limão siciliano, bife ancho ao molho de funghi porcini e moquecas que celebram a tradição regional. O ambiente, com obras de artistas baianos e poltronas em tom de azul, reforça a harmonia entre a sofisticação italiana e a descontração soteropolitana.
FERA PALACE HOTEL – O glamour dos anos 30 renascido em pleno Centro Histórico
Na Rua Chile, primeira rua do Brasil, o Fera Palace Hotel (@ferapalacehotel) resgata o esplendor da Salvador dos anos 1930. Inaugurado em 1934 como Palace Hotel, foi palco de momentos históricos e hospedou personalidades como Carmen Miranda e Pablo Neruda. Após décadas fechado, renasceu em 2017 com uma restauração impecável que preservou o estilo Art Déco e incorporou design moderno. Hoje, o hotel dispõe de 81 apartamentos e suítes, além de bares, restaurantes e o deslumbrante Fera Lounge, rooftop com piscina de borda infinita e vista panorâmica para a Baía de Todos os Santos, cenário perfeito para um pôr do sol inesquecível.
GASTRONOMIA – SABORES QUE CONTAM HISTÓRIAS
Em Salvador, cada refeição é um mergulho na cultura local. Do acarajé das baianas à alta gastronomia dos restaurantes Fasano e Origem, a cidade se revela por meio de aromas e temperos. A culinária baiana, marcada por influências africanas e portuguesas, encanta por sua intensidade e afeto. Seja diante de uma moqueca fumegante ou de um prato italiano com sotaque tropical, a capital baiana convida a viver a vida com sabor e sempre com um toque de axé.
CASA CHALABI (@casachalabi) – Localizada no coração do Rio Vermelho, traz o melhor da cozinha líbano-mediterrânea com toque contemporâneo, comandada pelo chef Celso Vieira e a restaurateur Valeska Calazans. Destaque para o trio de pastas servidas com folhas de pão pita fresquinho, o quibe cru preparado com maestria e outras receitas que celebram sabores autênticos e generosos.
DONA MARIQUITA (@donamariquita_casadeveraneio) – O restaurante localizado no Porto de Salvador, oferece uma experiência única com varanda ampliada e vista para a Baía de Todos os Santos. Com ambiente moderno, arejado e paisagismo cuidado, a casa combina charme à beira-mar com o resgate da culinária patrimonial da Bahia. Sob comando da chef Leila Carreiro, o restaurante valoriza pratos da comida praiana da Ilha de Itaparica, celebrando tradição e sabores autênticos. São protagonistas o acarajé, o bobó de camarão e a carne de fumeiro com farofa d’água.
ORÍ ROOFTOP (@orirooftop) – Instalado no Villa Andrea Hotel, no Centro Histórico de Salvador, a casa convida a vivenciar a cidade de um novo ponto de vista. Com ambiente elegante e vista deslumbrante para o Elevador Lacerda e a Baía de Todos os Santos, a cozinha é comandada pelo renomado casal Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, à frente do respeitado grupo Origem. Entre as entradas, destaque para o taco de camarão e o abarajé com vatapá e salada, que traduzem com perfeição a fusão entre técnica e tradição baiana. As receitas impressionam pelo sabor e pelas apresentações de tirar o fôlego, tornando cada visita uma experiência memorável.
PALA 7 ROOFTOP (@pala7rooftop) – Localizado na Rua Chile, no Centro Histórico de Salvador, é comandado pelo famoso chef Claude Troisgros e oferece uma experiência gastronômica sofisticada com vista deslumbrante da cidade. Entre as entradas, o antipasti Pala 7 combina focaccia, parma, caponata, tomate seco, mozzarella de búfala e azeitonas. Nos pratos principais, destacam-se opções na brasa, como o polvo braseado com aioli de dendê, acompanhado de focaccia e salada de folhas. Para finalizar, pudim de leite com caramelo de maracujá e a mousse de chocolate servida na colher, com crème anglaise e amêndoas.
PASTA EM CASA (@pastaemcasa) – A casa, no Rio Vermelho, funciona como restaurante, forneria e mercearia, oferecendo uma experiência completa da culinária italiana. No menu de almoço e jantar, a entrada tagliata de filé abre o apetite, seguida pelo ravioli de carne como prato principal e a torta de maçã com sorvete na sobremesa, entre outras deliciosas opções. O cardápio é assinado pelo chef Celso Vieira e a casa ocupa o segundo andar da Casa Chalabi, garantindo charme e sofisticação ao ambiente.
RESTAURANTE AMADO (@restauranteamado) – O restaurante, reconhecido entre os 100 melhores restaurantes do Brasil pelo ranking da Exame 2025, oferece culinária contemporânea brasileira com uma vista privilegiada para a Baía de Todos os Santos. Sob comando do chef Edinho Engel, o menu celebra ingredientes nacionais com toques autorais e técnicas refinadas, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada e memorável. Merecem destaque a casquinha de aratu e a moqueca.
RESTAURANTE ORIGEM (@restauranteorigem) – O Origem, classificado como 68º no Latin America’s 50 Best, é comandado pelo premiado casal de chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. O menu degustação em quatro atos encanta com criações como pastel de queijo de cabra com mel de uruçu e flores, peixe do dia, mini arroz de sururu e espuma de coco, entre outras receitas que impressionam pelo sabor e apresentação. A carta de vinhos, com rótulos da Vinícola Uvva, complementa a experiência, reforçando a excelência e sofisticação da casa. Mais do que um destino, Salvador é um estado de espírito, onde a história encontra o contemporâneo, e cada pôr do sol sobre a Baía de Todos os Santos renova o encanto de quem a descobre, sempre, como se fosse a primeira vez.
