Por Simone Amorim
Toda vez que iniciamos um passeio turístico aqui em Bolonha, digo sempre essa frase – Bolonha vai te impressionar! E, no final do passeio é unânime, todos me dizem “Simone, você tinha razão, que cidade linda! Nos surpreendeu e iremos voltar”. E vos digo, muitos voltam!
Conhecida como La Dotta (a inteligente devido a sua Universidade, a primeira do mundo ocidental, desde 1088), La Grassa (a Gorda, devido a sua excelente gastronomia) e La Rossa (a vermelha, devido à coloração de suas casas que vão do vermelho ao amarelo ocre), Bolonha é uma cidade que encanta por sua história milenar, vivacidade cultural e riqueza gastronômica.
Situada no norte da Itália, Bolonha é a capital da região Emilia-Romagna e, se você viajar do norte ao sul ou vice-versa, passará por essa cidade que, por sinal, sendo muito traficado, possui uma das maiores e mais modernas estações de trem da Itália com seus três andares pilares dedicados aos trens de alta velocidade. Assim como, também possui um aeroporto intensamente movimentado.
Bolonha é, portanto, uma ótima escolha, não apenas para você fazê-la como base para visitar outras cidades. Por exemplo, viajar no trem de alta velocidade, distante apenas 30 minutos de Florença, 50 minutos de Milão e 1 hora e meia de Veneza, podendo-se, assim, fazer um bate e volta nessas e em outras cidades!
MUITA HISTÓRIA PRA CONTAR
Os primeiros vestígios dessa cidade de 2.600 anos de fundação se dão a partir do século VI antes de Cristo, onde foi consolidado o assentamento de Felsina (dos Etruscos e que ganhou o nome de Velza), nos séculos seguintes. No ano II AC, com a chegada dos romanos, foi renomeada Bononia para mais tarde, ser designada definitivamente, de Bolonha. Ou seja, é uma das cidades mais antigas da Itália!
Ao longo dos últimos anos, o número de turistas tem aumentado cada vez mais e, os mesmos não veem apenas de passagem por algumas horas, mas sim para se hospedarem e desfrutarem de alguns dias por aqui. O seu centro histórico é um dos mais bem conservados da Itália – uma verdadeira jóia para se explorar. Além disso, a cidade está localizada na famosa região do Motor Valley e o Food Valley!
O Motor Valley, localizado no coração da Emília-Romagna e, em particular, na província de Bolonha, representa uma excelência no sector automobilístico, de nível mundial. Essa região é famosa por abrigar algumas das marcas mais icônicas da história dos automóveis e motocicletas, incluindo a Ferrari e a Pagani (ambas fundadas na Província de Modena), e a Lamborghini,a Ducati, Maserati e a província, em Bolonha! Ou seja – Bolonha é o ponto de partida ideal, para explorar o Motor Valley. Aqui, você pode visitar museus, fábricas e coleções particulares que contam a história dos carros e motos mais lendários.
O Museu Ducati (zona periférica da cidade), por exemplo, oferece uma viagem fascinante pela história das motocicletas de corrida e da estrada da famosa marca Bolonhesa. Não muito longe do centro de Bolonha, em Sant’Agata Bolognese, fica a sede da Lamborghini, onde você pode visitar o Museu da Lamborghini e, mediante reserva, fazer um tour pela fábrica para ver de perto a produção de modelos icônicos como o Aventador e o Huracán. Ou seja, um verdadeiro paraíso para os amantes dos motores!
Já o Food Valley, localizado também no coração da Emília-Romanha, é uma região famosa mundialmente pela extraordinária qualidade de sua excelência gastronômica. Essa região, que se estende de Parma a Modena e além, é o berço de produtos icônicos como o Parmigiano Reggiano, o Presunto de Parma, o Vinagre Balsâmico Tradicional de Modena e carnes curadas de alta qualidade.
Bolonha, como já disse anteriormente, conhecida como La Grassa (a gorda) pela sua rica tradição culinária, representa um ponto focal deste vale do sabor. Só para vocês terem uma ideia, na Câmara de Comércio de Bolonha estão registradas mais de 4.500 receitas e produtos que foram criados aqui, como por exemplo, a sua deliciosa mortadela com seu perfume e sabor inigualável, o famoso tagliatelle al ragù (muitas vezes chamado indevidamente de “alla bolognese” fora da Itália), o tortellini in brodo (hoje em dia tem a versão com creme de queijo parmesão) e a mundialmente famosa lasanha bolonhesa feita com 7 estratos finos de massa verde (feita com espinafre), intercaladas com o molho ragu (de carne moída), o molho besciamella e o queijo parmesão por cima! Só de ler é imaginá-los nos faz vir água na boca, não é mesmo?!
Passeando por seus pórticos (a cidade possui 40km de calçadas cobertas, declaradas Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2021)e praças históricas (Piazza Maggiore com a sua linda Basílica di San Petronio, a sexta maior da Itália, Piazza Galvani onde está a Biblioteca dell’Archiginnasio primeira sede da universidade, Piazza del Nettuno com a sua e famosa fonte, um dos símbolos da cidade. Piazza Santo Stefano com o famoso conjunto de Igrejas, entre praças e muitas outras coisas para se visitar), inde você poderá saborear a cultura gastronômica bolonhesa associada a um bom vinho local servidos em tabernas autênticas, restaurantes e mercados históricos, como o Mercato delle Erbe, e a área do Quadrilatero (que contém um outro mercado, o Mercato di Mezzo)!
E tudo isso circundado pelas 22 torres medievais que deixam Bolonha ainda mais bela! Dentre os quais, se destaca, no panorama da cidade, as famosas Duas Torres (atualmente estão passando por um processo de restauração), que são a Torre Della Garisenda (47 metros) e a Torre Degli Asinelli (97 metros). Essa última, é a torre medieval mais alta do mundo e, de lá de cima, tem-se uma vista espetacular da região!
Seja qual for a época do ano que você visitá-la, essa cidade vai lhe oferecer muitos atrativos. Pessoalmente, eu gosto muito dos meses da Primavera com suas flores e do Outono, com seus núcleos intensos e, em ambas as estações, temos temperaturas extremas.
Que tal vir fazer um passeio comigo a pé, sob medida, aqui em Bolonha, visitando os pontos turísticos principais e especiais dessa linda cidade? Para contato e mais informações sobre: @simoamorim.