BEBIDA: CINCO HARMONIZAÇÕES PARA EXPERIMENTAR NO DIA DO PINOT NOIR André Porto 18/08/2020 BEBIDA, Palato Quando falamos em tipos de vinho tinto, um dos mais lembrados é o Pinot Noir. Você certamente já experimentou ou ouviu falar dele. Essa casta de uva tão amada pelo público no mundo todo é...
CERVEJA: “Beer We Go” – uma seleção de cervejas especiais do mês (Agosto) André Porto 07/08/2020 BEBIDA, Palato, POUCAS & BOAS Começou agosto, e novamente estou aqui no Beer We Go, com degustações das melhores cervejas artesanais disponíveis no mercado nacional. E para celebrar o Dia Internacional da Cerveja, comemorado na...
CERVEJA: “Beer We Go” – uma seleção de cervejas especiais do mês (julho) André Porto 09/07/2020 Bar, BEBIDA, Palato O Beer We Go está de volta, já que as degustações, mesmo durante a pandemia, não podem parar! No mês de julho, separamos quatro rótulos nacionais, a Eisenbahn Session IPA Hilda, Brewhood Texas Oil,...
BAR: PARECE CHÁ, MAS É DRINK Redação 26/06/2020 Bar, Palato Depois da difícil escolha dos drinks, o próximo passo é o seu preparo. E quando chega o barman com uma criação de sabor, a comentar que utilizou compostos de chás na sua preparação? Mas, chá? Sim....
BEBIDA: 8 VERDADES E MITOS SOBRE CERVEJA André Porto 03/06/2020 BEBIDA, Palato Como todo mundo sabe, a cerveja é uma bebida que carrega muita história. Talvez por isso tantos mitos tenham sido criados a seu respeito ao longo dos anos. Ingredientes, estilos, sabores e até as...
BAR: BARMAN, BARTENDER E MIXOLOGISTAS, NO BAR OU EM CASA Redação 08/05/2020 DRINKS, Palato Barman, bartender ou mixologista são definições comuns que escutamos em um bar na hora de pedir uma bebida. Terminologias muitas vezes desconhecidas para os clientes amantes da coquetelaria e preparo de...
BAR: OS SABORES DE UM SORBET BAR André Porto 30/04/2020 Bar, BEBIDA, DRINKS, Palato Ao elaborarmos uma proposta elegante de cardápio para um bar mais inusitado, pensamos o quanto estes drinks definem momentos, status e a personalidade de um pessoa. A nossa proposta nessa edição vem da...
PALADAR: HARMONIZANDO VINHOS E CARNES André Porto 17/04/2020 BEBIDA, Palato, POUCAS & BOAS Procurar a harmonização é buscar o equilíbrio entre um bom vinho e o prato. Esse casamento deve ser sutil e tênue para que nada se sobressaia. Mas mesmo assim, é possível definir algumas regras que...
BAR: “DRINKS TO RELAX” – 5 COQUETÉIS PARA VOCÊ FAZER EM CASA Redação 25/03/2020 Bar, BEBIDA, DRINKS, Palato Imagine aproveitar esse momento em sua casa e encontrar um espaço acolhedor, completamente pensado para lhe resgatar a tranquilidade com elegância, bom gosto, suavidade e acima de tudo, planejado para o...
VINHO: TOP FOUR – UMA SELEÇÃO COM EXCELENTE RELAÇÃO ENTRE CUSTO E BENEFÍCIO André Porto 31/01/2020 BEBIDA, Palato, POUCAS & BOAS ...