PALADAR: ALBERTO LANDGRAF – O CHEF UM PASSO À FRENTE André Porto 10/03/2020 Homem na Cozinha, Palato, POUCAS & BOAS om menos de dois anos de abertura, o restaurante Oteque, no bairro de Botafogo, Rio de Janeiro, já acumulava uma lista de prêmios que diz muito sobre o nível e o conceito da segunda casa do paranaense...
GIRO GASTRONÔMICO: CAPIXABAS IMPERDÍVEIS André Porto 28/02/2020 Palato, POUCAS & BOAS Muito além da famosa moqueca capixaba. O Espírito Santo guarda algumas delícias que são seu ponto forte na gastronomia brasileira. Fizemos um mergulho pela região para descobrir alguns restaurantes no...
NUTRIÇÃO: VOCÊ BEM ALIMENTADO NO VERÃO André Porto 04/02/2020 Palato, POUCAS & BOAS, Saúde hegou a época mais esperada do ano, para os momentos de lazer. As praias, o mar, a natureza e o sol são bem aproveitados, ainda mais por ser um período de prévias de Carnaval. Com a temperatura...
BEBIDA: CERVEJAS LEVES PARA O VERÃO André Porto 24/01/2020 BEBIDA, Palato, POUCAS & BOAS Culturalmente estamos acostumados na combinação cerveja e verão, e quase sempre a opção é a velha e boa pilsen, porém, já temos disponíveis no Brasil, outros estilos tão refrescantes quanto ela....
BEBIDA: UM BRINDE COM QUALIDADE E SABOR Redação 31/12/2019 BEBIDA, Palato Em tempos de celebrar o ano vivido e brindar um novo que se inicia, os espumantes ganham vez nas taças daqueles que querem sabor, estilo e requinte. E para fazer a melhor escolha diante de tantas boas...
GIRO GASTRONÔMICO: DELÍCIAS NO ALTO DA MONTANHA André Porto 26/12/2019 Palato, POUCAS & BOAS Um rápido giro pelas montanhas na região de Pedra Azul é o suficiente para encontrar locais com gastronomia saborosa em meio à natureza capixaba. Confira alguns restaurantes que selecionamos na trilha...
PALADAR: LEYNIA O SABOR DE MIAMI André Porto 19/12/2019 Palato, POUCAS & BOAS A mistura de pessoas e etnias é uma das características da cidade de Miami. Junte a isso o clima caliente com os sabores da Argentina e Japão e você tem uma ideia do que é o Leynia, o restaurante mais...
BEBIDA: CINCO VINHOS PARA COMBINAR COM INVERNO André Porto 04/07/2019 BEBIDA, Palato O Inverno chegou e, com as temperaturas mais baixas, boas companhias e um bom vinho aquecem as noites mais longas, típicas da estação. Pensando nisso, a World Wine, uma das maiores importadoras de...
GIRO GASTRONÔMICO: DEGUSTACÃO À TRÊS PALADARES André Porto 07/05/2019 Palato, POUCAS & BOAS Esta edição traz para você leitor, boas indicações de um trio de jornalistas. Além de mim, o casal Heitor e Silvia Reali, do site Viramundo e Mundovirado, colabora ao dar seu parecer sobre...
PALADAR: O NOVO OLEIRO DO RECIFE André Porto 14/11/2018 Palato, POUCAS & BOAS Moldar o alimento é semelhante ao ofício dos oleiros: eles moldam o barro em estado bruto para, então, torná-lo arte. No Oleiro Cozinha Artesanal, dos sócios Claudemir Barros, Manoelzinho Fernandes e...