O Grupo Attivo amplia seu portfólio e marca presença no cenário da alta gastronomia com a inauguração de seu primeiro restaurante francês. À frente de casas como Kitchin, Su, Aima, La Serena, Su Poke e o recém-aberto Mottai Miami, o grupo apresentou, no dia 18 de março, no Morumbi Shopping, a Brasserie Margaux — um novo endereço que traduz a elegância clássica da culinária francesa sob uma leitura contemporânea.
Instalada no rooftop gastronômico do shopping, também inaugurado na mesma data, a casa acomoda 110 lugares distribuídos entre varanda, salão principal, bar e uma sala dedicada a eventos. O projeto, assinado pelo escritório Suite Arquitetos, se inspira nas tradicionais brasseries de Paris, incorporando elementos modernos que reforçam a sofisticação do ambiente.
O cardápio leva a assinatura do chef Laurent Suaudeau, nome de referência na gastronomia francesa, e apresenta uma curadoria de clássicos executados com rigor técnico e atenção especial aos molhos — base essencial da cozinha francesa. A escolha do chef foi conduzida pelo empresário Gabriel Abrão, que buscava um profissional com formação ligada ao legado de Paul Bocuse, assegurando autenticidade e excelência à operação.
Entre as entradas, destacam-se o Moules Frites, com mexilhões preparados com cebola, creme de leite, batatas fritas e baguette; o Malakoff au Fromage, feito com queijo emmental e geleia de amora; e o clássico Steak Tartare e Frites, com filet mignon, mix de folhas, batatas fritas e torradas. Já nos principais, o Boeuf Bourguignon, servido com tagliatelle na manteiga, e a Casserole de Fruits de Mer, que reúne camarão, mariscos, tomates e aioli de manjericão, são escolhas que sintetizam a proposta da casa. Para encerrar, o tradicional Profiteroles, com sorvete de lait e calda de chocolate, entrega uma finalização à altura.
A experiência é complementada por uma carta de vinhos com cerca de 80 rótulos, incluindo opções em taça, pensadas para harmonizar com o menu e ampliar a vivência gastronômica.
BRASSERIE MARGAUX – MORUMBI SHOPPING:
Morumbi Shopping – Rooftop – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Jardim das Acácias – São Paulo – Telefone: 11 – 95571-1395
Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 22h