Para quem está nas grandes cidades como São Paulo ou para quem quer fugir para o interior do Rio Grande do Sul em meio à natureza, bons vinhos e atendimento com excelência, aqui vão algumas dicas de restaurantes incríveis para você incluir no seu roteiro gastronômico.
COMEÇANDO PELA CAPITAL PAULISTA…
SWEET PIMENTA (@sweetpimenta)
Em um charmoso casarão paulistano dos anos 50, em Pinheiros, a Sweet Pimenta recebe com acolhimento e elegância, oferecendo uma experiência gastronômica que combina restaurante e doçaria. Sob o comando da chef Julia Pimenta, o espaço é referência em brunch, servido aos sábados e domingos, das 10h às 16h, com buffet que impressiona pela variedade e apresentação. Entre os grandes destaques estão a torta de frango, o brie em croute com mix de nuts e mel, o ovinho cremoso e o ragu de pernil com pão de queijo. Para adoçar, o clássico bolo de cenoura com brigadeiro e o rocambole de goiabada roubam a cena, tornando cada visita inesquecível em sabor e experiência.
SURI (@SuriCevichebar)
Um dos grandes ícones da gastronomia latino-americana em São Paulo, amplia seu atendimento e passa a abrir também às segundas-feiras, oferecendo mais uma oportunidade para os clientes desfrutarem de sua cozinha vibrante e autoral. Fiel à sua essência desde 2010, o restaurante segue celebrando os sabores do continente latino com um cardápio que equilibra frescor, técnica e criatividade. Entre os clássicos estão o Ceviche de la Casa (Salmão ou Atum, camarão e lula com emulsão de abacate, coentro, cebola branca e chips de banana) e o Galápagos (Corvina grelhada com vinagrete de manga e pimenta biquinho, cebola branca caramelizada, farofa crocante com bacon, batatas e coentro). Durante a semana, o Almoço Executivo Latino é um dos destaques, com menus completos entre R$ 59, R$ 69 e R$ 79 — uma opção leve e saborosa que combina entrada, prato principal e sobremesa, ideal para o almoço de trabalho ou um encontro descontraído.
PINOCCHIO CUCINA (@pinocchiocucina)
Inaugurado em 2018, Pinocchio Cucina mostra que é possível inovar quando o assunto é a tradicional cozinha italiana. Para isso, o chef Marcelo Mussi convocou um time de peso para criar o cardápio, entre eles está Grace Fraschini, 4 vezes campeão no campeonato mundial da pizza. E falando em pizza, mais pedidas são Alla Carbonara com ovo perfeito, Burrata fresca e a Turfaoliola. O restaurante encanta os clientes com pratos elaborados, como a Lasagna di Pinocchio, o Gnocchi alla Fontina, a Galinha D’angola assada com risoto de trufas, e o Linguini com Lagosta. O chef Marcelo Mussi é formado pela tradicional escola francesa Le Cordon Blue; trabalhou no hotel Ritz de Paris, foi o responsável pelo sucesso do badalado restaurante Magari na Rua Amaury e agora está a frente dos seus restaurantes, todos estão localizados na Alameda Tietê em São Paulo.
RISTORANTINO (@ristorantino_)
Num ambiente elegante e descontraído, o Ristorantino Jardins conquista de cara pelo ambiente de uma sofisticação discreta, na sequência você fica encantado pelo serviço afetuoso e por fim arrebatado pelo cardápio italianíssimo, executado, por vezes, com uma pitada de ousadia assinado pelas mãos do primoroso Chef Executivo do Gruppo Trevisani, Henrique Schoendorfer. Na cozinha, pratos de sabores marcantes e apresentações delicadas nos transportam à charmosa Itália. A proposta do Ristorantino é enaltecer a culinária italiana, com criatividade e respeito aos ingredientes. A experiência se completa com uma adega com mais de 150 rótulos com ênfase aos vinhos do velho mundo. Quem comanda a casa é Ricardo Trevisani, restaurateur que iniciou sua jornada como cozinheiro na Itália por nove anos, foi diretor do Grupo Fasano por mais de duas décadas e hoje é empresário de sucesso na gastronomia.
MR. CHEESECAKE (@mr_cheesecake_sp)
Fundada em 2015 por Ruby Zucker, a Mr Cheesecake Bake Shop & Deli nasceu na cozinha de casa e rapidamente conquistou um público fiel. O que começou com encomendas para amigos e familiares cresceu até se tornar referência entre os amantes da culinária norte-americana. Inspirado por um tio que teve uma deli em Nova York, Ruby trouxe à capital paulista uma experiência autêntica e afetiva, com cheesecakes assadas à moda nova-iorquina, bagels artesanais e sanduíches clássicos. Hoje ao lado da sócia Regina Mazon e com um novo projeto arquitetônico moderno e acolhedor, pensado para o público urbano que busca conforto, conexão e boa gastronomia. As cheesecakes, carro-chefe da casa, são assadas com base de pão de ló ou de Oreo e Ovomaltine, produzidas com ingredientes selecionados. Embora sejam servidas tradicionalmente sem calda, a Mr Cheesecake desenvolveu mais de 30 coberturas que mudam de tempos em tempos, sendo que as de frutas custam R$ 29,50 e as de chocolate belga – R$ 34,90. Na parte salgada, os bagels são enrolados à mão, fermentados e assados com malte importado, com versões clássicas e criativas como cheddar com jalapeño, canela com passas e azeitona com alecrim. Os recheios seguem o estilo nova-iorquino sem modismos, com destaque para o Lox (salmão defumado) R$ 58,00 e o Pulled Pork (filé mignon suíno desfiado com molho especial) R$ 35,00. Com foco também em refeições rápidas, o restaurante oferece pratos leves e pensados para o ritmo da vizinhança como o Salmão R$ 58,00, Cobb Salad R$ 44,00, entre outros.
E INDO PARA O INTERIOR DO SUL…
ESTERINA (@esterinarestaurante)
Restaurante situado em meio aos parreirais da Vinícola Cristofoli, em Faria Lemos / RS. Lá você desfruta de uma gastronomia deliciosa, canto dos pássaros e brisa agradável. Dentre os itens disponíveis, vale destacar o Milanesa de Ossobuco; totalmente diferente do tradicional, já que nesta versão, o ossobuco é completamente desconstruído, prensado e servido em crosta de gremolota ao molho da mamma. Acompanha cremoso de polenta com queijo Serrano. Para harmonizar com perfeição peça o Cristófoli Coleção Cabernet Franc; vinho tinto produzido no local envelhecido por 10 meses em barris de carvalho francês.
COZINHA AYMÁ (@vinicolamadreterra)
Localizado no coração da Vinícola Madre Terra, na região de Flores da Cunha, o restaurante tem base na gastronomia brasileira intuitiva. A cozinha é exclusivamente comandada por mulheres que usam e abusam da criatividade para elaborar pratos bem interessantes e saborosos como o Arrozes D’Agola; servido com mix de grão, galinha caipira desfiada, gema confitada, cremoso de tacacá e perfume de jamburana. Para acompanhar, espumante Ventrez Brut Rosé, produzido por eles mesmos e de edição limitada.
TRATTORIA SAGRANTINO (@trattoriasagrantino)
Espaço elegante e bem charmoso no interior da Vinícola Capoani, região do Vale dos Vinhedos. A culinária contemporânea traz itens interessantes ao cardápio com criações inusitadas feitas pelo chef, como o Entrecot com Purê de Cacau e vegetais cozidos como acompanhamento. Para uma harmonização perfeita, vale pedir o Capoani Malvasia Nera; tinto encorpado e bastante aromático de produção própria. Certamente uma explosão de sabores a serem devidamente explorados.
TERROIR 1979 (@geisse_terroir1979)
Para os que gostam de desfrutar de boas experiências gastronômicas, a boa dica está nesse restaurante situado junto a Vinícola Cave Geisse na localidade de Pinto Bandeira. Com degustação harmonizada em cinco etapas, a aventura inicia com um brinde de boas vindas regado ao espumante Geisse Magnum Vintage. Na sequência, a jornada sensorial segue inspirada numa leitura da “culinária fusion” sulista e chilena, que marca as origens familiares dos sócios. Confira o Lomo a Lo Pobre com Trufas Sapucaia; um generoso medalhão de filé mignon trufado grelhado, com gema e cebolas confitadas. Acompanha batatas rústicas.
AMITIÉ (@amitievinhos)
Restaurante situado na vinícola de mesmo nome, no Vale dos Vinhedos. Culinária descomplicada regada a bons rótulos. O lugar oferece boas opções de almoços harmonizados ou A La Carte. Vale conferir o Nhoque de Batata do Chef, acompanhado de filé mignon com fonduta de queijo. Para beber e compatibilizar, tinto Amitié Colheitas Cabernet Franc, um dos bons rótulos que a casa apresenta.