Arquivos homem na cozinha - Revista Mensch

09/09/2026 0

O dia 16 de novembro será um marco para a gastronomia de luxo na cidade de Fortaleza. Relevante pelos nomes...

PALADAR: NA ESSÊNCIA E NA ATITUDE: AS REFERÊNCIAS QUE MOLDARAM A COZINHA DO CHEF HENRIQUE FOGAÇA

03/04/2026 0

COMO VIAGENS, MOMENTOS EM FAMÍLIA, ÍDOLOS E A FORÇA DA COMIDA BRASILEIRA CONSTRUÍRAM A IDENTIDADE AUTORAL DO CHEF A cozinha...

PALADAR: CHEF FÁBIO MATTIUZZO COMANDA O INCRÍVEL ALLEZ BRASSERIE EM FORTALEZA

Redação

Palato

16/10/2025 0

Por Sandra Sampaio / Fotos Rafael Allan Hoje o sabor e a sofisticação se encontram em um dos endereços mais...

PALADAR: SEM CULPA E COM MUITO SABOR

Redação

Palato

17/06/2025 0

Quem nunca desejou poder comer uma bela massa ou aquela sobremesa dos sonhos sem aquele peso na consciência de que...

PALADAR: CHEF RAFA COSTA E SILVA E OS DESAFIOS DO LASAI EM 10 ANOS

Redação

Palato

08/03/2025 0

Por Alan Victor O chef Rafa Costa e Silva, à frente do premiado restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, comemorou...

CAPA: DIEGO LOZANO, O MELHOR CONFEITEIRO DO BRASIL DIRETO DO MASTERCHEF

Redação

Capas

19/12/2024 0

Conhecido pelas sobremesas com técnicas variadas, criativas e com um toque de brasilidade, Diego Lozano, 40 anos, nascido em São...

PERFIL: ROBSON RIBEIRO: O CHEF ALÉM DA COZINHA

Redação

PERFIL

07/06/2024 0

Por Isabelle Barros / Fotos Helena de Castro Robson Ribeiro, chef executivo do Hotel Unique, em São Paulo, sempre se...

CHEF DA VEZ: FRANCO RAVIOLI COM A MÃO NA MASSA

Redação

Capas

29/05/2024 0

Franco Ravioli carrega a passionalidade tipicamente italiana e o perfeccionismo dos grandes chefs. O brilho no olhar pode ser identificado em...

PALADAR: BRUNCH DE NATAL FIT: RECEITAS FÁCEIS E DELICIOSAS (E MAIS LEVES)

Redação

Palato

19/12/2023 0

Uma das melhores coisas das festas de fim de ano é que não importa aonde você vá, há comida deliciosa em...

CAPA: LE MONDE D’OLIVIER ANQUIER

Redação

Capas

26/02/2023 0

Por Patrícia Alves / Fotos Angelo Pastorello Há 42 anos Olivier Anquier chegou ao Brasil, para passar férias. Nunca mais...

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