Arquivos Homem na Cozinha - Revista Mensch

19/12/2024 0

Conhecido pelas sobremesas com técnicas variadas, criativas e com um toque de brasilidade, Diego Lozano, 40 anos, nascido em São...

PERFIL: ROBSON RIBEIRO: O CHEF ALÉM DA COZINHA

Redação

PERFIL

07/06/2024 0

Por Isabelle Barros / Fotos Helena de Castro Robson Ribeiro, chef executivo do Hotel Unique, em São Paulo, sempre se...

CHEF DA VEZ: FRANCO RAVIOLI COM A MÃO NA MASSA

Redação

Capas

29/05/2024 0

Franco Ravioli carrega a passionalidade tipicamente italiana e o perfeccionismo dos grandes chefs. O brilho no olhar pode ser identificado em...

PAPO RETO: RESTAURANTES EM CHEQUE

Redação

Palato

15/01/2024 0

O mundo da gastronomia está cheio de novidades, mas iremos examinar como andam a cabeça de investidores que simplesmente estão...

PALADAR: BRUNCH DE NATAL FIT: RECEITAS FÁCEIS E DELICIOSAS (E MAIS LEVES)

Redação

Palato

19/12/2023 0

Uma das melhores coisas das festas de fim de ano é que não importa aonde você vá, há comida deliciosa em...

PALADAR: ALBERTO LANDGRAF – O CHEF UM PASSO À FRENTE

Redação

Palato

18/07/2022 0

om menos de dois anos de abertura, o restaurante Oteque, no bairro de Botafogo, Rio de Janeiro, já acumulava uma...

HOMEM NA COZINHA: BIBA FERNANDES

Redação

Homem na Cozinha

29/04/2022 0

Conversar com o chef Biba Fernandes é deixar de lado qualquer protocolo em torno da alta gastronomia. Não à toa,...

CAPA: CLAUDE TROISGROS – O MESTRE DO SABOR

Redação

ENTREVISTA

05/03/2022 0

Por Patrícia Alves O famoso chef Claude Troisgros é dono de um carisma ímpar. Ele desembarcou no Brasil em 1979,...

PALADAR: BISCOITOS DE AMÊNDOAS RICCIARELLI

Redação

Palato

15/11/2021 0

Originário da região italiana da Toscana esses biscoitos são tradicionais do Natal, mas desde que descobri sua existência viraram um...

CHEF DA VEZ: RAFA COSTA E SILVA, UM MESTRE DO SABOR

Redação

Palato

21/07/2021 0

Para quem já conhecia o chef carioca Rafa Costa e Silva, sabe o quanto ele domina os ingredientes e sabores...

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