PALADAR: TASTE OF SÃO PAULO – O MAIOR FESTIVAL GASTRONÔMICO DO MUNDO ESTÁ DE VOLTA Redação 14/10/2021 Uncategorized O Taste of São Paulo, maior festival gastronômico do mundo, estreia sua 5ª edição na capital paulista na próxima sexta-feira, 15. O festival acontece nos dias 15, 16, 17 e 22, 23 e 24 de...
PALADAR: O FRESCOR DO ARVO E SUA COZINHA VIBRANTE Redação 30/04/2021 Palato, POUCAS & BOAS Por VANESSA LINS Os desafios trazidos pela pandemia do novo Coronavírus são incontáveis. Para o setor de alimentação fora do lar, não tem sido diferente. Sobreviver ao fechamento do comércio por...
PALADAR: AS DELÍCIAS DA CARNE Redação 24/04/2021 Homem na Cozinha, Palato, POUCAS & BOAS No Dia do Churrasco que tal conhecer um pouco do cara que virou uma referência no assunto? Churrasco sem erro é com o mestre churrasqueiro Fabiano Fussiger. Cliente antigo da JBS Motors, são mais de...
PALADAR: MINI PROJETOS, TODA A DIFERENÇA Redação 02/03/2021 Palato, POUCAS & BOAS Em meio à pandemia, empreendedores de Recife se destacam com pequenos negócios. Afinal, quem não ama cachorro-quente, café, doce e sorvete cremoso? Por que a Jazzlato, Frankhaus e o Coffee Cube vêm...
PALADAR: ÍCONE DE MÔNACO, BEEFBAR CHEGA A SÃO PAULO André Porto 29/09/2020 DRINKS, Palato, POUCAS & BOAS O badalado restaurante Beefbar, referência em carnes especiais e na releitura de clássicos da street food mundial, a marca criada pelo italiano Riccardo Giraudi em Mônaco há 14 anos, abriu...
HOMEM NA COZINHA: Camarões e arroz de couve-flor com manga e farofa de parma André Porto 25/07/2020 Homem na Cozinha, Palato Nesta edição trago uma receita muito especial, mostrando como a couve-flor pode ser um trunfo no preparo de refeições saudáveis. Recentemente, desenvolvi esse prato para um programa de TV, e ficou...
GIRO GASTRONÔMICO: DELÍCIAS NO ALTO DA MONTANHA André Porto 26/12/2019 Palato, POUCAS & BOAS Um rápido giro pelas montanhas na região de Pedra Azul é o suficiente para encontrar locais com gastronomia saborosa em meio à natureza capixaba. Confira alguns restaurantes que selecionamos na trilha...
PALADAR: NOSSO – COMIDA DE CHEF SEM BUROCRACIA André Porto 09/10/2019 Palato, POUCAS & BOAS Uma das poucas estreias recifenses no mercado de restaurantes, nos últimos meses, o Nosso Empório & Bistrô, pilotado pela chef Sofia Mota, junto aos sócios Roberto e Thulio Guerra. A casa propõe...
GIRO GASTRONÔMICO: DEGUSTACÃO À TRÊS PALADARES André Porto 07/05/2019 Palato, POUCAS & BOAS Esta edição traz para você leitor, boas indicações de um trio de jornalistas. Além de mim, o casal Heitor e Silvia Reali, do site Viramundo e Mundovirado, colabora ao dar seu parecer sobre...
CHEFS DA VEZ: GASTRONOMIA COM SOTAQUES GAÚCHO E LUSITANO André Porto 03/04/2019 Homem na Cozinha, Palato, POUCAS & BOAS Com longa carreira internacional, o chef Fernando Fonseca, nascido em Portugal, 54 anos, tendo passado pela China, Espanha, Itália até chegar no Brasil, onde atualmente trabalha como o chef executivo do...
