Tagged gastronomia

Uma das poucas estreias recifenses no mercado de restaurantes, nos últimos meses, o Nosso Empório & Bistrô, pilotado pela chef Sofia Mota, junto aos sócios Roberto e Thulio Guerra. A casa propõe...

Esta edição traz para você leitor, boas indicações de um trio de jornalistas. Além de mim, o casal Heitor e Silvia Reali, do site Viramundo e Mundovirado, colabora ao dar seu parecer sobre...

Com longa carreira internacional, o chef Fernando Fonseca, nascido em Portugal, 54 anos, tendo passado pela China, Espanha, Itália até chegar no Brasil, onde atualmente trabalha como o chef executivo do...

Não há como explicar a carreira do chef e sushiman André Saburó Matsumoto, sem mergulhar no ambiente familiar do cozinheiro. Ainda criança, acompanhava o pai Shigeru, ou como ficou mais conhecido no...

Não se engane com a imagem, a aparência largada de quem ainda está abaixo dos 30 anos. Na cozinha, o chef Danillo Coelho busca a maturidade que poucos nessa fase conseguem planejar na carreira. A prova...

Harmonizar uma ótima gastronomia com vinhos de alta qualidade não é tarefa das mais fáceis. Mas o chef Fernando Fonseca tirou de letra na primeira edição do “Chef Table” que aconteceu nessa...

Nesta edição trago uma receita muito especial, mostrando como a couve-flor pode ser um trunfo no preparo de refeições saudáveis. Recentemente, desenvolvi esse prato para um programa de TV, e ficou...

Berlim vive um bom momento de mudanças e modernização e isso se reflete também em sua gastronomia. Um belo exemplo disso é o Night Kitchen (@nightkitchenberlin) que está desempenhando seu papel com...

O restaurante Cá-Já é o que se chama de sangue novo. Nem havia aberto as portas, no fim de novembro de 2017, e já era motivo de curiosidade entre os recifenses por seus spoilers em rede social. Fato é...

Afora os vegetarianos, a grande maioria dos brasileiros é louca por carne e o churrasco é o cenário perfeito para reunir amigos, seja em casa ou numa bela churrascaria. Tradicional no sul do país, o...