Já faz um bom tempo que o hambúrguer deixou de ser simplesmente uma opção de lanche, oferecido em poucas versões. A preparação ganhou status no cenário gastronômico, da mesma forma que abandonou as versões industrializadas e passou a ser preparado com carnes nobres. E não parou por aí, o sanduíche virou estrela de um Festival, o UOL BURGER FEST, que terá a sua terceira edição no Recife no período de 17 de junho a 3 de julho, quando acontece simultaneamente, também, em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia.
Na capital pernambucana serão 21 estabelecimentos, número igual ao dos participantes da edição do Rio de janeiro, mostrando que o cenário está bastante propício para esta nova estrela da gastronomia. “A adesão do Recife ao Festival foi impressionante. Isto comprova que a gastronomia é, sem dúvida, uma das vocações da cidade”, comenta Carlos Alberto Santos, coordenador do evento em Recife.
Entre as regras do Festival, duas são destaque: nada de hambúrgueres comprados prontos e de receitas que já fazem parte do cardápio. No UOL BURGER FEST todos os sanduíches são inéditos e contaram com a criatividade dos cozinheiros, que se esmeraram em definir os ingredientes para compor cada receita e de elaborar delícias para o acompanhamento. E nesta edição, a busca pelo sanduíche perfeito percorreu caminhos diversos. A carne bovina foi a escolhida por grande parte dos participantes, mas não faltam versões com suíno, linguiças especiais, cordeiro e opções para vegetarianos e veganos. Os preços variam de R$16 a R$38, pra caber no bolso e agradar ao paladar de todo mundo.
Na última edição do Burger Fest, que aconteceu em 2015, foram vendidos cerca de 1,2 milhões de hambúrgueres nas cidades participantes. Este ano, aproximadamente 250 casas participam da edição no Brasil. O Burger Fest foi criado em 2012 pela agência KRP – Relações Públicas e, de lá para cá, já realizou 19 edições do festival. A partir da edição de 2016, com a realização do UOL, o evento passa a se chamar UOL Burger Fest e amplia sua atuação ao impactar ainda mais apaixonados por hambúrgueres.
Além do festival, o UOL Burger Fest contará com uma novidade: o lançamento de um site exclusivo com tudo sobre o universo dos hambúrgueres, que contemplará reportagens exclusivas, receitas, entrevistas, vídeos, entre outros, com a excelência e a credibilidade do jornalismo do UOL. Acesse: burgerfest.uol
