O outono na Toscana é simplesmente esplêndido, com vastas extensões de vinhedos e colinas que brilham com um tom dourado sob o sol da Toscana e evocam imagens de pinturas renascentistas, A temporada também marca o início da busca por um dos presentes mais preciosos da Terra: as trufas. Este outono o Hotel Savoy, o espetacular hotel Rocco Forte no coração de Florença, está levando os hóspedes a uma aventura gourmet nas Colinas da Toscana com Giulio Benuzzi, o “Caçador de Trufas”. Os hóspedes desfrutarão de um passeio único de carro vintage que os levará a Bagno a Ripoli, com vistas deslumbrantes da Ponte Vecchio, Piazzale Michelangelo e San Miniato ao longo do caminho, antes de se aventurar nas colinas da Toscana em busca das cobiçadas trufas.
Membro da associação de trufas da Toscana, a Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa, Giulio obteve a licença italiana para caçar trufas em 2003 e se estabeleceu como um renomado pioneiro na caça de trufas nas últimas duas décadas. Giulio gosta de compartilhar sua paixão por trufas com zelo e charme, passando essas tradições toscanas, cujos segredos são transmitidos através de gerações de caçadores de trufas.
Ao chegar à propriedade de Giulio, o “Caçador de trufas” e os hóspedes embarcarão em uma aventura para caçar a cobiçada trufa e aprender o conhecimento ancestral da caça às trufas, acompanhados por seus fiéis cães lagotto, uma raça italiana especializada em caçar trufas. Assegurando que a biodiversidade da flora local seja respeitada e protegendo a regeneração sazonal das várias espécies de trufas, Giulio conduzirá os hóspedes pela floresta com a ajuda dos cães enquanto coleta esses tesouros naturais.
EXPERIÊNCIA COMPLETA
A caça é seguida de uma aula de culinária que demonstra como estas iguarias outonais são utilizadas como ingrediente principal na cozinha. Os hóspedes aprenderão receitas de uma seleção de pratos tradicionais, com a massa ganhando destaque – de tagliatelle a massa recheada – tudo totalmente caseiro na cozinha do antigo lagar da família de Giulio.
A experiência custa 295 euros por pessoa + 1.200 euros para o aluguel do passeio de carro vintage (das 10h30 às 16h30) e pode ser reservada com o concierge do Hotel Savoy com pelo menos 48 horas de antecedência. Construído em 1892, o Hotel Savoy está localizado no coração de Florença, na Piazza della Repubblica, a poucos passos da Catedral de Santa Maria del Fiore e seu famoso “Duomo”. Um dos hotéis mais emblemáticos do mundo, a propriedade de luxo já recebeu famílias reais, líderes mundiais e celebridades famosas, como Sir Winston Churchill, Frank Sinatra e Christian Dior. Em 2018, o hotel completou uma reforma completa em uma colaboração exclusiva com a grife florentina, Emilio Pucci, cujas estampas exclusivas e combinações de cores alegres foram incorporadas à decoração do lobby, aos tampos de mesa do restaurante Irene e à criação de exclusivos lenços de edição limitada.
