O Royal Mansour Marrakech, o hotel de luxo mais emblemático do Marrocos no coração de Marrakech, anunciou a abertura oficial do La Grand Brasserie liderada pela chef multi-estrelada Hélène Darroze. Uma das chefs mulheres mais condecoradas do mundo, a chef Hélène Darroze (@helenedarroze), conhecida por sua energia e determinação indomáveis, em 2022, ela obteve sua sexta estrela Michelin por seu restaurante “Hélène Darroze em Villa La Coste” no Palácio Provençal. Além do seu currículo repleto de estrelas, em 2015 conquistou o título de “Melhor Chef Feminina do Mundo” do 50 Best, ranking que aponta os melhores restaurantes e chefs do mundo.
Focando no prazer do momento, generosidade no prato, encanto dos sabores, frescor dos produtos, e celebrando a arte da gastronomia francesa, o La Grande Brasserie de Hélène Darroze revisita os padrões das emblemáticas e grandiosas brasseries parisienses. Cada etapa do serviço é meticulosamente elaborada e transformada em uma experiência espetacular para criar surpresa e felicidade. Serviço à francesa, flambagem, carne servida à mesa, até um carrinho de sorvete, estes rituais de serviço são executados com maestria, homenageando a arte de viver francesa em uma atmosfera alegre e festiva.
Típico das brasseries francesas, o menu da La Grande Brasserie é composto por irresistíveis pratos de frutos do mar, sopas deliciosas, o famoso “frango de domingo”, uma tradição francesa ainda respeitada por muitas famílias francesas e sobremesas como o gigante Baba à l’Armagnac, sobremesa de assinatura de Hélène.
Em Paris, cada grande brasserie tem a sua própria personalidade e o La Grande Brasserie tem uma personalidade enraizada em Marrocos. O restaurante utiliza 90% de ingredientes provenientes localmente de Marrakech – uma abordagem que reflete o compromisso com a rede alimentar local e práticas sustentáveis. As ervas aromáticas e as flores comestíveis são colhidas todos os dias, na horta do Royal Mansour, fornecedor direto de verbena, manjericão, tomilho, alecrim, hortelã e funcho.
O La Grande Brasserie de Hélène Darroze visa oferecer não apenas uma refeição, mas uma jornada culinária memorável e envolvente, combinando tradição com inovação e garantindo que cada aspecto da experiência gastronômica contribua para o prazer total dos convidados.
Para mais informações, acesse www.royalmansour.com
O INCRÍVEL ROYAL MANSOUR MARRAKECH
O Royal Mansour Marrakech é um renascimento único de uma medina tradicional cercada por jardins e repleta de vielas e praças em tons de terracota. Uma cidade dentro da cidade, com 53 riads privados excepcionais, bem escondidos atrás de portas misteriosas. Sem quartos, sem pisos, sem corredores, mas uma maravilhosa propriedade privada de seis hectares, aninhada nas antigas muralhas da cidade velha, perto do seu coração pulsante, a famosa praça Jemaa El Fna.
A tradição árabe-andaluz vê o jardim como uma obra de arte ao ar livre, um paraíso de paz e serenidade. Com esta mentalidade, o paisagista espanhol Luis Vallejo imaginou e projetou os jardins do Royal Mansour Marrakech. Em 2016, após um projeto de ampliação, o hotel abriu-se para uma ampla área ajardinada; Le Jardin oferece uma piscina de 600 m² cercada por sete pavilhões privativos e um restaurante ao ar livre. Extensamente ampliados em 2021, os novos espaços incluem uma horta, bem como uma experiência gastronômica privada elevada acima das árvores. A propriedade também designou um novo estúdio de artista, o Atelier d’Artiste, instalado numa estufa com painéis de vidro, para acolher sessões de Arteterapia, melhorando a abordagem de 360 graus da propriedade ao bem-estar.
O Palace oferece quatro cozinhas gourmet inspiradas em viagens. A chef multi-estrelada Hélène Darroze assumiu recentemente as rédeas da direção culinária de dois dos restaurantes do hotel: o La Grande Brasserie e o La Grande Table Marocaine, oferecendo uma sublime cozinha francesa e marroquina. O Sesamo é o endereço italiano do hotel liderado pelo Chef Massimiliano Alajmo, com várias estrelas Michelin, que cria pratos italianos simples, saborosos e de estilo familiar, num cenário digno dos mais belos palácios venezianos. Le Jardin completa esta coleção de restaurantes adicionando uma deliciosa opção de jantar ao ar livre que mistura cozinha asiática com inspiração mediterrânea. O Royal Mansour Spa, um destino de bem-estar por si só, é um refúgio de 2500m² de arquitetura magnífica, que deixaria qualquer um surpreso. Os protocolos de tratamento envolvem a experiência das melhores marcas, misturando a ciência mais recente com a cosmetologia natural mais avançada: MarocMaroc, Sisley, Intraceuticals, Subtle Energies, Dr Burgener. Em resposta às necessidades atuais e como complemento à sua abordagem de bem-estar global, o Spa Royal Mansour lançou recentemente os seus Programas de Bem-Estar.